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Schlagwort-Archiv: bärlauch konservieren

könig bärlauch

28 Montag Apr 2014

Posted by daniela in in der küche, rezepte

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Schlagwörter

bärlauch, bärlauch konservieren, bärlauchblätter, bärlauchernte, bärlauchpesto

… hat die Regentschaft in unserem kleinen Stadtwäldchen übernommen. Er ist nicht zu übersehen und noch weniger zu überriechen.

bärlauchblätter_

Und so schlugen wir uns durch die grünen Büschelchen und waren schon, angesichts dieses Urwaldes, fast überfordert: von wo nehmen wir? Da? Nein, da hat schon jemand gewildert. Vielleicht dort? Nein, da hinten sieht er noch besser aus. Der hier? Guck mal weiter, ich glaub weiter drin steht noch schönerererer.
Und dann wäre fast noch eine Maus in der Sammeltüte gelandet. Dabei wurden wir nur vor wandernden Kröten gewarnt.

Gleich darauf aber wanderten schon die ersten grünen Blätter bereits in den Fleischtopf [lecker] und die restlichen wurden zum angehenden Pesto konserviert.
Ist völlig einfach:
Die Blätter waschen [is klar, oder?], grob zerschneiden und dann klein häckseln, mit der ständigen Zugabe von Öl und zum Schluss noch mit etwas Salz. Alles ins Glas abfüllen, mit Öl bedecken – fertig.

bärlauch

Ich wünsche Euch einen würzigen Wochenstart.

Lasst es Euch gut gehen.

 

 

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hallo Ihr lieben

herzlich willkommen hier im blog.
mein name ist daniela und ich wohne im herzen deutschlands.
mein meister und ich haben mit unseren zwei fellnasen 2021 die großstadt verlassen und wir wohnen seitdem als landfrau und landmann in einem kleinen holzhaus im dorf.

das stricken lernte ich mit 9 jahren von meiner oma und ist neben dem häkeln zu meiner leidenschaft geworden.
seit 2012 unterstütze ich einen verein mit gestrickten und gehäkelten babymützen.

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winter. schnee satt. 4 rehe tummeln sich vor uns auf dem feld. als sie uns sehen suchen sie das weite. rechts und links m weg sind auch hasenspuren. wir laufen von dorf zu dorf. sonntag nach wunsch.
neues jahr - neue mützen. diese mal wieder etwas abgewandelt von der originalanleitung "winter baby", sonst wird's zu langweilig.
alljährlicher neujahrsspaziergang. hier mit viel mehr weite. auf landstraßen und feldwegen von dorf zu dorf. keine menschenseele weit und breit. nur ein raubvogel bei der mäusejagd und muntere spatzen im gebüsch.
die fensterdekoration macht manchmal die natur für mich. diese eisblumen kann keiner imitieren. es sind einzigartige unikate.

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