madeira – köstlich

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Mit das Beste an Madeira: die Vielfalt der exotischen Früchte.

Die Anone ist sicher schon vielen bekannt. In gut sortierten Supermärkten findet man sie auch hierzulande. Wir sind bisher immer dran vorbei gelaufen.
Im Hotel lag sie nun hin und wieder auf dem Frühstücks Büfett, sodass wir sie einfach testen mussten. Das ab und zu des Angebots erklärte sich uns dann später beim Blick auf die Preistafel in der Markthalle. Damit stehen wahrscheinlich einige der größeren Früchte eher nicht auf dem täglichen Speiseplan. Außer man züchtet sie selbst.
Beim morgendlichen Früchtetest fand die Anone unsere Begeisterung und wir entschieden uns schon im Vorfeld für dessen Erwerb. Ohne zu Ahnen wie sie dann richtig gereift noch zulegen kann …
Die eifrige Obstberaterin in der Markthalle, die uns den perfekten Reifegrad raussuchte, um die Anone in 2-3 tagen essen zu können, trug ihr Können zu unserem Genuss nun noch bei.
Der Geschmack erinnert an die reifste Birne, gepart mit süßem Apfel. Einfach sensationell. Derart vergleichbares habe ich noch nie gegessen.
Die gesteckten Samen sind bereits schon etwas aufgegangen und wenn’s so weiter geht können wir vielleicht nächstes Jahr selbst ernten … mal alle Daumen fest gedrückt.

Das sind Mispeln. Auch manchmal bei uns zu erhaschen.
Außerdem reichlich im Angebot: Passionsfrüchte über Passionsfrüchte. In allen Farben und Formen. Auch da entscheidet wieder sehr der Reifegrad über die Verzehrfreude. Die ersten Teilchen hatten noch zu harte Kerne und es war nur ein schlucken im Ganzen möglich. Das ist eine eher glibberige Angelegenheit – nie wieder. Obwohl die weiteren Früchtchen mit ihren viiielen Kernen, 3- 4 Tage später mit etwas mehr Reifung, schon recht kaubar waren. Der Geschmack überzeugte uns dennoch nicht.

zuckerrohr – monstera deliciosa – passionsfrucht – anone – passionsfrucht – vorn das längliche gelbe ist auch eine passionsfrucht – daneben eine banane

nur der innere teil ist essbar.

Ganz exotisch ist beispielsweise die Monstera deliciosa. Seit Jahren beherbergen alle aus meiner Familie diese Zimmerpflanze, aber meint ihr die hätte (bei guter Pflege) sich nur einmal dankbar gezeigt, in Form eines solchen Fruchtstängels? Nö!

Als der Verkäufer auf das grüne Blattwunder im Topf hinter sich zeigte, nachdem wir wissen wollten, welche Pflanze solch Fruchtstäbchen hervorbringt, konnten wir es fast nicht glauben. Davon hatten wir noch nie gehört. Sah aber auch genau so aus wie unser Zimmerplänzchen. Muss aber nicht die gleiche Gattung sein. Die essbare meine ich.
Diese war essbar UND selbstschälend. Erst wenn sie sich eigens öffnet ist sie verzehrfähig. Praktisch, oder?
Mehr aber auch wirklich nicht. Geschmacksfreuden kamen nicht so viele auf. Nur ein paar wenige. Sie schmeckt fruchtig und leicht säuerlich. Die Einheimischen nennen das Ding Ananasbanane, und irgendwie so ist es auch.
Ein herrliches Aroma verteilt sie. Also so als Raumduft gut denkbar …

Auch anderswo ist glutenfreie Ernährung auf Madeira ein Klacks. In jeder Gaststätte gibt es Fisch und Fleisch gegrillt. Da ist nix mit angedickter Soße und so. Meine Übersetzungskarten für den Koch hatte ich zur Sicherheit trotzdem dabei und habe sie auch abgegeben.
Und wenn dann die Aussicht beim Essen auch noch so grandios ist:

Im Hotel hatte ich meinen Ernährungwunsch rechtzeitig angegeben und alle waren vorbereitet. Ein Tipp: ich habe gleich am ersten Tag meine Toasty Bags dem Kellner in die Hand gedrückt. So bekam ich früh und abends mein Weißbrot getoastet auf den Tisch.
Das Knobibrot oben war nur für den Meister. Leider. Schinken mit Mango und gegrillter Thunfisch durfte ich alles …
In größeren Supermärkten ist es auch kein Problem Brot, Kuchen und Snacks zu bekommen. Schär ist überall …

Die Markthalle in Funchal ein Erlebnis:

Damit wünsche ich Euch einen schönen Wochenstart. Und für heute Abend gestärkte Daumen ….

Lasst es Euch gut gehen.

was wird drau’s ?

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erdbeeren, erdbeermarmelade, erdbeerzeit, rezept erdbeermarmelade, rezepte mit erdbeeren

Angeregt durch andere Blogger wurden die restlichen Erdbeeren nun noch in weitere leckere unverzichtbare Dinge verwurstet. Zum einen wollte mein Meister was alkoholisches draus machen, entschied sich für einen Limes und so wurden einige Erdbeeren im Wodka zu Freischwimmern.

Der Rest von genau 666 Gramm Erdbeeren wanderte zuckersüß ab in kleine Gläser.

Das habe ich schon mal vor Jaaahren gemacht. In den letzten Jahren hatte ich leider irgendwie nie ausreichend Erdbeeren dafür übrig. Dieses Jahr eignet sich die Sorte zum Pech so gar nicht zum langen Lagern, zum Glück wollte ich sie daher aber schnellstens unter Dach und Fach bekommen.
Also suchte ich mal nach Rezepten für eine Marmelade, die ich auch fand, die aber alle so langweilig gleich waren und sich letztendlich nur noch im Zuckerverhältnis 3:1 oder 2:1 unterschieden.

Ich bekam nur noch 2:1 Gelierzucker, damit wurde mir die Wahl schon mal vereinfacht. Zitronensaft fand sich in allen Rezepten, den wollte ich auch dran haben. Zusätzlich habe ich meine Marmelade nun noch mit 1 TL Vanilleextrakt, 1/2 TL Zimt und 1 EL Zuckerrohrsirup verfeinert. Und DAS hat einen super Geschmack gebracht.
Gerade mal 4 Gläser sind es geworden und das Erste ist auch schon wieder offen …

Einen fruchtigen Wochenstart wünsche ich Euch.

Lasst es Euch gut gehen.

bückend zum genuss

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erdbeeren, erdbeerkuchen, erdbeertorte, mascarpone-quark-creme, quark-joghurt-creme, rezepte mit erdbeeren

So, jetzt ist es amtlich: Es ist Sommer. Es gibt Erdbeeren. Yippie.

Frisch vom Feld. Als zweites Frühstück einige bereits vor Ort verputzt, andere zum sommerlichen Highlight weiterverarbeitet.

Am liebsten mag ich unter den Erdbeeren einen Quark-Joghurt-Belag [wahlweise auch mascarpone-joghurt] verrührt mit Zucker, oder auch mal Honig, und Zimt. Es gibt kaum etwas was so gut mit Erdbeeren harmonisiert wie Zimt. Davon könnte ich Unmengen reinschütten. Gesund ist er ja auch noch – was für eine Kombi. Aber ich halte mich zurück – etwas.

Und unsere Pauli hatte auch ihre Freude dran.

Und jährlich denke ich wieder, gebeugt über diese roten Leckerlies, es sollte doch endlich mal eine Eismaschine angeschafft werden. Das wäre doch die einzig wahre Konservierungsmethode …

Lasst es Euch gut gehen.

 

madeira – jetzt wird’s tierisch

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blumeninsel madeira, frühling auf madeira, insel madeira, madeira, tiere auf madeira, Vulkaninsel

Auf einer Blumeninsel werden natürlich massenweise Fotos von Blumen gemacht – klar. Aber mindestens genau so oft wurde bei allen Tieren abgedrückt. Alles was kreucht und fleucht und einigermaßen vor der Kamera still hält, wird von uns verewigt. Das ist so ein innerer Zwang.
Und uns liefen manche regelrecht vor’s Auto. Diese Hochlandkühe zum Beispiel. Ist das eigentlich eine bestimmte Rasse? Ich weiß es nicht. Nur eins steht fest: komme ich nochmal auf die Welt und habe die Wahl eines Vierbeiners: der Wunsch, als Kuh auf Madeira wiederzukommen, steht jetzt ziemlich weit oben auf der Liste.

Trotz des anzunehmenden bestimmbaren Ende dieses Kuhlebens haben sie es bis dahin wunderwunderbar. Solch Nomadenleben wünscht sich mancher Mensch. Zig Quadratkilometer nennen sie ihr eigen und durchstreifen diese Tag und Nacht und halten die, ich nenn’s mal Kraut- und Stoppelprärie kurz. Oder eben auch nicht und sie hauen sich ins Gras und genießen die Höhensonne.
Als Autofahrer sollte man sich nur bewusst sein in deren Refugium einzudringen und muss demzufolge mit entsprechender Missachtung rechnen, ist man auf deren Strasse unterwegs.
Und wie zum Beweis ihrer uralten Rechte trotten sie dann auch nur gaaanz bedächtig an den Strassenrand. Danach warf uns das Kleine diesen Blick zu …

Auf anderen Wegen kann man keinen Schritt tun ohne über eine Eidechse zu stolpern. Auch da die Meinung vieler: pass DU doch auf, du blöder Touri, hier wohne schließlich ich. – Jawoll ja.

Und hier kommen noch andere Vierbeiner ins Bild die unseren Weg kreuzten. Verzeihung, auch Zweibeiner sind dabei.

Damit wünsche ich Euch ein echt tierisch gutes Wochenende.

Lasst es Euch gut gehen.

nicht was, sondern wie

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anleitung blume häkeln, blume häkeln anleitung für anfänger, große blume häkeln, häkelblume, häkeln für anfänger

Und es bleibt noch blumig …

Ich zeige Euch hier mal wie Frau eine große Blume häkelt.

‚Wie banal‘, werdet ihr jetzt vielleicht denken.
Haaa, von wegen. Bei dieser Anleitung ist gar nicht so entscheidend was die Meisterin des häkelns da fabriziert, sondern WIE sie es tut. Und ich möchte die schöne Blume, die sie da macht, gar nicht klein reden, denn auch sie ist das Angucken wert.

Reibt Euch noch mal die Augen und los:

 

Lasst es Euch gut gehen.

madeira – blumig

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Das sprichwörtlichste der Insel überhaupt: die Blumen. Es wuchs schon gar reichlich, aber wir hatten den stillen Verdacht, dass da in ein paar Monaten noch mehr geht, noch einen ganzen Tick bunter.
Allein, wenn schon die Hortensie zur reinen Wald- und Wiesenpflanze avanchiert, ist ja wohl klar, das an solchem Ort einfach alles wächst.
Und so durchlöchert wie ein schweizer Käse diese ganze Insel durch ihre Autobahntunnel auch ist, ist sie andererseits obendrüber sehr dicht bewachsen. Selbst auf allen Felswänden herrscht ein reger Bewuchs. Blumiges Klima auch sicher deshalb, weil die Insel zu ihrem portugiesischen Mutterland doppelt so weit entfernt ist wie zum afrikanischen Kontinent. Und (kleine info nebenbei) es gibt über 150 endemische Arten.

Neben der Bananenstaude ist die Strelitzie die heimliche Herrscherin der blühenden Pflanzen in jedem Garten. Eigentlich hatte ich mehr Orchideenwiesen erwartet, davon war aber nix zu sehen. Verkauft wurden sie nämlich an jeder Ecke in Hülle und Fülle, in jeder Züchtungsvariante. Aber wo sie dann bleiben? Keine Ahnung. Wahrscheinlich auch nur in den Wohnzimmern.
Die Strelizie war dafür das unbedingte Muss für jedermann.
Und diese da oben stand als Wildwuchs zwischen Klee und Kletten und anderem Gestrüpp.

Unsere Flugzeugcrew wusste auch von ihrer Besonderheit und hat sich mit ‚Sträußchen‘ bevorratet. Wir haben uns, in blasser Erinnerung der winzigen Gepäckfächer, mit der kleinen eingetüteten Variante einer Wurzelknolle begnügt. Ich werde über Pflanzerfolge selbstverständlich berichten. So der kommende Sommer auch schön heiß und sonnig wird ….

Wir hatten, zur vollen Blumendröhnung, auch das jährliche Blumenfest mitgenommen. Ganz Funchal war dazu auf den Beinen. 3 Tage lang wird durchgefeiert und abschließend gibt es den Blumenkorso an der Hafenpromenade.

 Und mit diesem Blütenmeer wünsche ich Euch schon schöne Pfingstfeiertage.

Lasst es Euch gut gehen.

madeira – malerisch

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bananeninsel, frühling auf madeira, insel, insel madeira, inselurlaub, künstlerviertel funchal, madeira, madeira künstlerisch, madeiras kunst, verreisen, Vulkaninsel

Ja, ich hätte Euch jetzt von der Bananeninsel auch noch all die wunderhübschen Klassiker zeigen können, die man unbedingt mitnehmen muss. Die da wären: Seilbahn, Korbschlittenfahrt und botanischer Garten. Jeder für sich ist ein einzelner Post wert, klar doch. Aber da denke ich, gibt’s auch schon reichlich Berichte und Fotos davon. Also unterschlage ich die hier einfach mal so.

Wir haben uns hoch oben in den Bergen viel wohler gefühlt. Nur dort fanden wir absolute Stille. Und im ersten Moment stellt man gar nicht gleich fest, woran es liegt, dass einen so eine Erholung erfasst. Bis man merkt: kein Vogel, kein Geräusch ist zu hören. Von diesen Orten gibt es nicht all zu viele auf der Welt. Und wir haben diese sehr genossen.

Es gab auch die Orte, die nicht ganz so still waren, dafür aber mit anderer Faszination behaftet. Rauschender Faszination.
Wasserfälle besitzen eine magische Anziehungskraft. Wie dieser in Risco. Langer Fussmarsch, aber es lohnt sich.

Das volle Kontrastprogramm liefert natürlich Funchal. Und am belebtesten ist das Künstlerviertel dieser Stadt. Bunt, kreativ und quirlig.

Tür oder Fenster?

Und zum Abschluss hier noch mein künstlerischer Liebling. Diesen Hausflur entdeckte ich in Funchals Innenstadt.

Macht Euch eine schöne Woche.
Und lasst es Euch gut gehen.