• ferdsch gefriemelt
  • anleitungen
  • kulinarisches – alles glutenfrei
  • ausgelesen
  • wer schreibt und warum? / datenschutz / impressum

haselnusschalet

~ ein landleben im holzhaus

 haselnusschalet

Tagesarchiv 02/10/2013

pflaumenkuchen [natürlich lecker, natürlich glutenfrei]

02 Mittwoch Okt 2013

Posted by daniela in in der küche, rezepte

≈ 4 Kommentare

Schlagwörter

glutenfrei backen, pflaumenkuchen, pflaumenkuchen glutenfrei, zwetschgenkuchen, zwetschgenkuchen glutenfrei

Frisch gepflückte Pflaumen aus Oma’s Garten gehören erst auf den Teig und danach in den Backofen. Ganz klare Sache.

So schön kann der Herbst mit seiner Erntezeit sein.

Das Rezept für diesen äußerst leckeren Kuchen sah ich erst unlängst bei einem TV Sender und ich habe es wieder in glutenfrei verfeinert.
Die Premiere gelang mir ohne Schwierigkeiten und die fertigen Stücke fanden beim Publikum große Anerkennung.

pflaumen-streusel-kuchen

Pflaumen-Streusel-Kuchen (glutenfrei)

Mürbeteigboden:
100 g glutenfreies Mehl (Mantler) [sonst 200 g Mehl]
70 g Maismehl
30 g Kartoffelstärke
60 g Zucker
1 Prise Salz
90 g kalte Butter
1 Ei

Alle Zutaten verrühren, dann mit den Händen weiterkneten und zu einer Kugel formen. In Folie wickeln und mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

für den Belag:
1,5 kg Pflaumen (eigentl. Zwetschgen)
2 Eiweiß
4 EL Zucker
1 TL gemahlenen Zimt
100 g gemahlene Mandeln

Die Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.

Streusel formen aus:
50 g Butter
50 g Zucker
20 g glutenfreies Mehl (Mantler) [sonst 50 g Mehl]
20 g Maismehl
10 g Kartoffelstärke
50 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:
Den Teig in Scheiben schneiden ( so wird er schneller weich) und in die gefettete Springform (ø 28 cm) legen. Nach und nach glatt drücken und verteilen, bis der Boden völlig gleichmäßig bedeckt ist.
Den Belag auf den Teig streichen.
Die Pflaumen von außen nach innen dachziegelartig auf den Belag legen.
Dann die Streusel kneten und über die Pflaumen verteilen.
Backzeit: 1 Stunde bei 160 Grad.

mmmhhh

Guten Appetit!

Gefällt mir:

Gefällt mir Wird geladen …

translation?

hallo Ihr lieben

herzlich willkommen hier im blog.
mein name ist daniela und ich wohne im herzen deutschlands.
mein meister und ich haben mit unseren zwei fellnasen 2021 die großstadt verlassen und wir wohnen seitdem als landfrau und landmann in einem kleinen holzhaus im dorf.

das stricken lernte ich mit 9 jahren von meiner oma und ist neben dem häkeln zu meiner leidenschaft geworden.
seit 2012 unterstütze ich einen verein mit gestrickten und gehäkelten babymützen.

kontakt

  • weichewelten(at)live.de
Oktober 2013
M D M D F S S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
« Sept   Nov »

welteninhalt

anleitung bücher deko freie zeit freudenfeuer-freitag garten gastbeitrag gehäkelt genäht gestrickt glutenfrei guatemala hausbau in der küche luft machen minimalismus musik politisch rezepte schon schön unterm dach urlaub wissen wolle zu hause

ist länger her:

instagram

winter. schnee satt. 4 rehe tummeln sich vor uns auf dem feld. als sie uns sehen suchen sie das weite. rechts und links m weg sind auch hasenspuren. wir laufen von dorf zu dorf. sonntag nach wunsch.
neues jahr - neue mützen. diese mal wieder etwas abgewandelt von der originalanleitung "winter baby", sonst wird's zu langweilig.
alljährlicher neujahrsspaziergang. hier mit viel mehr weite. auf landstraßen und feldwegen von dorf zu dorf. keine menschenseele weit und breit. nur ein raubvogel bei der mäusejagd und muntere spatzen im gebüsch.
die fensterdekoration macht manchmal die natur für mich. diese eisblumen kann keiner imitieren. es sind einzigartige unikate.

trag dich hier mit deiner e-mail ein und du bleibst auf dem neuesten weltenstand

Schließe dich 164 anderen Abonnenten an

———————————————–

Free counters!

———————————————-

COPYRIGHT
alle hier gezeigten beiträge, bilder und fotos, soweit nicht anders gekennzeichnet, sind mein eigentum und dürfen nicht ohne meine genehmigung verwendet werden.
ausgenommen sind selbstverständlich alle rezepte sowie anleitungen. diese dürfen ausschließlich zu privaten zwecken, bei weitergabe mit angabe der quelle, mitgenommen werden. eine kommerzielle nutzung ist ausdrücklich untersagt.

Blogstatistik

  • 248.122 Treffer

beliebteste beiträge und seiten

  • schokolade, nougat und marzipan
  • leipziger lerchen
  • sieben X sieben im quadrat plus zwei
  • wenn die österreicher eins gut können...
  • dienst nach vorschrift

Bloggen auf WordPress.com.

Datenschutz & Cookies: Diese Website verwendet Cookies. Wenn du die Website weiterhin nutzt, stimmst du der Verwendung von Cookies zu.
Weitere Informationen, beispielsweise zur Kontrolle von Cookies, findest du hier: Cookie-Richtlinie
  • Abonnieren Abonniert
    • haselnusschalet
    • Schließe dich 164 Followern an
    • Du hast bereits ein WordPress.com-Konto? Melde dich jetzt an.
    • haselnusschalet
    • Anpassen
    • Abonnieren Abonniert
    • Registrieren
    • Anmelden
    • Melde diesen Inhalt
    • Website im Reader anzeigen
    • Abonnements verwalten
    • Diese Leiste einklappen
 

Lade Kommentare …
 

    %d Bloggern gefällt das: